Квас домашний на скорую руку

1килограмм сухарей из черного (ржаного) хлеба;
1 пучок мяты;
1/2 палочки дрожжей;
одна столовая ложка муки;
100 грамм изюма;
100 грамм сахара.

Накрошить сухари помельче. Пучок свежей мяты
обдадим кипятком (примерно 2 1/ 2 литров ), дадим остыть.
Затем мяту вынем, а в воду всыпем сухари и вольем
туда же дрожжи, предварительно разведенные в
теплой воде с один стакан ложкой муки. накроем посуду
крышкой и дадим постоять 12-15 ч в теплом месте.
Затем разольем в пол-литровые бутылки, в каждую
положим по 2-3 изюминки и по 1 ч. ложке сахарного
песка. Бутылки крепко закупорить и положим на
холод. Через сутки квас готов. 2